Aujourd'hui, j'aimerais attirer votre attention, par le biais de notre bulletin d'information, sur l'une des plus belles expériences du début du printemps ici en Espagne : la fleur d'amandier.

(Photo de Beverly Buckley sur Pixabay)

Dans les semaines à venir, à voir, un spectacle visuel inusité . Bientôt, de grandes parties du pays s'illumineront de blanc et de rose et les amandiers transformeront l'Espagne en une superbe mer de fleurs !

Alors que les températures dans le nord de l'Europe sont encore assez basses, ici en Espagne, des milliers de fleurs s'épanouiront sous un ciel bleu dans les champs, sur les flancs des montagnes et dans les vallées, dégageant un parfum envoûtant et charmant.

C'est surtout à cette époque de l'année, le printemps espagnol, que les régions où l'on cultive les amandes valent le détour, notamment la Costa Blanca, la Costa Calida et Majorque. Dans certaines régions, de la fin du mois de janvier à la fin du mois de février, des visites guidées spéciales sont proposées par les municipalités, au cours desquelles les participants sont conduits dans les plus belles zones de culture de l'amande.

(Photo de Maria Teresa Martínez sur Pixabay)

Mais il existe aussi de nombreuses autres façons de découvrir cette splendeur enchanteresse : que vous exploriez le paysage avec votre appareil photo en main ou que vous vous asseyiez sous un amandier en fleur pour profiter du silence lors d'un pique-nique avec l'être aimé, vous ne devez pas manquer cette merveilleuse expérience.

Et puis, bien sûr, cela fait aussi partie de l'expérience de déguster les spécialités régionales à base d'amandes proposées sur les marchés et dans les boutiques des villages. La culture des amandes a une longue tradition en Espagne et constitue une importante source de revenus dans l'agriculture. L'Espagne est le deuxième producteur mondial d'amandes après les États-Unis et si l'amande de Majorque se caractérise par sa douceur particulière, la Costa Blanca est considérée comme la principale zone de culture sur le continent.

L'amande appartient d'ailleurs à la famille des roses. Cet arbre noueux, originaire d'Asie, est frugal et robuste à tous égards, ce qui en fait une plante idéale pour les sols arides et secs.

(Photo de ValverdeRedactor sur Pixabay)

Comme toutes les noix, les amandes sont très riches en énergie. Elles contiennent plus de 50 % de matières grasses et de nombreuses vitamines B précieuses ainsi que des minéraux importants. Le lait d'amande est particulièrement populaire comme alternative pour les personnes lactose intolerant et les végétaliens, car il ne contient aucune protéine animale. De nombreux produits de soins corporels naturels sont également fabriqués à partir de ces riches ingrédients : Le lait et le gel corporel à l'huile d'amande douce, la crème d'amande douce et l'huile d'amande pure sont des produits de soin efficaces et doux.

Voici quelques-uns des plus beaux endroits de la Costa Blanca, de la Costa Calida et de Majorque où vous pourrez vous émerveiller devant la fleur d'amandier :

Valle del Pop (province d'Alicante)

Autour du village d'Alcalali, on trouve des sentiers de randonnée à travers les forêts d'amandiers et de nombreux marchés et boutiques de produits à base d'amandes.

Campo de Cajitán (Murcie)

L'une des plus vastes plaines d'amandiers de la côte méditerranéenne de la péninsule ibérique.

Fliabres-Alhamilla (Almeria)

De nombreux villages de cette région célèbrent les "Jornades Gastronómicas de la Almendra" (journées gastronomiques de l'amande) en offrant une variété de délicieux produits toujours à base d’amandes.

Son Severa (Majorque)

Ce n'est pas sans raison que les Majorquins sont fiers de leur île.  Son Severa, les villes de Marraxti, Santa Maria del Cami ou Bunyola sont les plus beaux endroits pour admirer la fleur d'amandier..

(Photo de Ulrike Leone sur Pixabay)

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Cordialement,

Jan Hannemann et l'équipe de Su Casita